代餐奶茶里面的凝冻是什么？

　　如果是黑色的就是烧仙草

　　烧仙草是奶茶里的一种添加物，就是我们所看到的胶状果冻物，是由仙草制作而成的。而仙草其实是一种植物，长得很像薄荷。

　　仙草中含有非常丰富的可溶性多糖类物质，而这种多糖物质主要存在于细胞壁中。当将仙草放置在水中熬制的时候，这种物质就会被大量析出。等到冷却后，就凝固成了胶状。所以，说它是“天然果冻”，这一点也不为过

　　奶茶里面黑色的像果冻的东西是仙草冻，并不是很多人认为的龟苓膏，不仅在奶茶店有，超市中就能买到制作仙草冻的食材，自己在家也可以吃到仙草冻。

　　奶茶在生活中较为常见，味道是比较鲜美的，深受一些女生的喜爱。

　　但在日常生活中，我们买到的珍珠奶茶往往有着质量问题，我们完全可以自己制作，比较麻烦的步骤就是煮珍珠。

　　自制奶茶应该注意以下几个方面：红茶不要太浓、珍珠要煮熟、使用三花淡奶或者黑白淡奶。

　　珍珠煮起来是比较麻烦的，需要注意的是，要先把水煮开再放入珍珠，煮珍珠的时间大约在15到20分钟左右，熄火之后记得焖一会儿。

　　做奶茶时没有红茶可以使用绿茶代替，制作过程基本上一样，只是味道上有差别，饮用时清香味更重一些。

　　除此之外，制作奶茶时使用的多是三花淡奶或者黑白淡奶，这两种都是专门用于制作奶茶的淡奶。